Бонгид

Из свежеобжаренных кофейных зерен «Царское подворье» можно ежедневно готовить потрясающий напиток. Для этого нужно соблюдать несколько нетрудных правил.

Существует множество способов приготовить кофе.

Влияние качества помола на вкус напитка чрезвычайно велико.

Идея ароматизировать кофе возникла очень давно на Востоке.

Смешивание (купажирование) — это составления сортов кофе. После смешивания зерен такие характеристики кофе как аромат, кислотность, полнота могут быть значительно улучшены.

Обжарка — один из главных этапов в получении хорошего кофе.

Декофеинизирование кофейных зерен было изобретено в 1903 году немцем Людвигом Роземусо.

Первичная обработка кофе завершается на крупных оптовых складах. Там проводят операции по сортировке.

Хотя сложность и полнота вкуса кофе натуральной обработки хорошо известны, но по всему миру более ценится мытый кофе. 

Сухой метод известен с давних времен и заключается в том, что плоды кофе рассыпают слоем в несколько сантиметров под солнцем.