Этапы производства кофе: сбор
Плоды аравийского дерева, как только они поспеют, необходимо немедленно собрать. Трудность заключается в том, что на одной ветке растут ягоды, находящиеся на разных стадиях созревания.
Плоды аравийского дерева, как только они поспеют, необходимо немедленно собрать. Трудность заключается в том, что на одной ветке растут ягоды, находящиеся на разных стадиях созревания.
Кофе выращивают примерно в 50ти странах, расположенных в так называемом «кофейном поясе земли» (между тропиком Рака и тропиком Козерога).
Хорошие кофейные зерна должны долго созревать. Только при таких условиях в них накапливается много эфирных масел, которым мы обязаны и пользой, и ароматом.
К роду кофе относят около сотни видов растений. Но специально из них выращивают только аравийское и конголезское деревья. Обычно их называют арабика и робуста.
На нашей планете насчитывается свыше 6 млрд. кофейных деревьев, а занимаемая ими площадь составляет 4,5 млн. га. Это второй по ценности продукт в мире (после нефти).
Появление и распространение в России любимого напитка царей.
Практически все европейские державы предприняли попытки выращивать кофе в своих колониях.
Первые плантации с кофейными деревьями появились в Йемене.
Родиной кофе принято называть Эфиопию. Именно на ее территории кофейное дерево произрастало в лесах и не возделывалось человеком.
У вас остались вопросы?
Оставьте ваш адрес, и наш менеджер перезвонит вам в течение нескольких минут.
